ONLINE
Декларацiя
logo

Кавун: користь, шкода, нітрати, як вибрати

кавун: користь та шкода

Кавун – одна з найулюбленіших літніх ягід. Виявляється, вона може принести не тільки користь, але і серйозно нашкодити здоров’ю.
Кавун корисний, якщо вживати його в міру.

Користь

Кавун більш, ніж на 90% складається з води. Тому вважається хорошим сечогінним засобом. Також містить корисні речовини: вітамін С, А, В3, фолієва кислота, кальцій, магній, калій, фосфор та інші.

Як і будь-який інший продукт червоного кольору, кавун містить лікопін (антиоксидант, який допомагає при хворобах серцево-судинної системи, очних захворюваннях і корисний для профілактики онкології) концентрація якого в два рази вище, ніж в томатах.

Кавун – хороший засіб для детокса (допомагає боротися з запорами і прискорює обмін речовин).

Шкода кавуна – кому протипоказаний?

  • В 100 гр кавуна може міститися 1-2 ч.л цукру. Цей момент пояснює, чому кавун сечогінний: після того, як в кров надходить велика кількість цукру, нирки отримують “сигнал” про те, що його потрібно вивести. Вимивається не тільки та рідина, що надійшла разом з кавуном, але і вся інша. Це загрожує зневодненням. Високий глікемічний індекс викликає бажання їсти кавун більше і більше, а нерозтрачений цукор стає причиною зайвих кілограм.
  • Норма для здорової людини – 200-300 гр кавуна в день. Людям з цукровим діабетом варто ставитися до цього продукту обережно. Як і тим, хто має проблеми з нирками – якщо є камені, то вони можуть прийти в активність під напором рідини, що виходить. Те ж саме стосується і тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту або кишечника.

Нітрати

Кавуни з нітратами – це не погано, вся справа в дозі. Нормою вважається 60 мг нітратів на 1 кг кавуна. Якщо ви з’їсте 1 шматочок такої ягоди, то нічого не станеться. Але, вживши половину кавуна, перевищите безпечну дозу мінеральних добрив і завдасте шкоди організму.

Як вибрати кавун і як його правильно їсти?

Найкраще брати кавун середнього розміру без відколів і тращин. Кірка повинна бути твердою і блискучою. Пляма на ягоді визначає місце зіткнення з землею. Колір її – жовтий або коричневий, але не білий. Вусики і плодоніжка – сухі. Постукайте по кавуну – звук повинен бути дзвінким. Потім стисніть плід – почуєте хрускіт. Вдарте по кавуну – хороша стигла ягода видає вібрацію.

Не купуйте кавуни на узбіччях доріг – швидше за все, такі плоди не пройшли санітарний контроль. До того ж, ввібрали в себе важкі метали від проїжджаючих машин. Найкраще йти за ягодою в торгові павільйони, де кавуни продаються на лотках під навісом.

Перед тим, як їсти кавун, ретельно вимийте його з милом під проточною водою, щоб прибрати залишки добриві бактерій з грунту. Розрізаний кавун зберігайте тільки в холодильнику і не більше чотирьох днів. Нерозрізаний плід може зберігатися при при кімнатнгій температурі не більше двох тижнів.

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Записатися на прийом

Ваша заявка принята. Наш менеджер позвонит вам в ближайшее время.

Категорії



Записатись на прийом до лікаря

Ваша заявка прийнята. Наш менеджер зателефонує вам найближчим часом.